Arròs basmati especiat

Preparació: Fàcil

Temps estimat: 20 minuts

1 tasseta d’arròs basmati per a cada persona
2 tassetes d’aigua per a cada tasseta d’arròs
ceba
claus d’olor, canyella en branca, “cayena
safrà en pols (per donar color)
“chili” en pols

Es posa en una cassola la ceba tallada a fregir amb una mica d’oli. Quan la ceba està fregida, s’hi afegeix un tros de branca de canyella, un parell de claus d’olor i un parell de llavors de “cayena”. Alhora, es tira una culleradeta de pols de safrà i una mica de chili en pols (depenent del picant que el vulguem fer).  

Seguidament s’aboquen les tasses d’arròs a la mateixa cassola, encara amb el foc encés, i es remena bé per que agafi gust. A continuació es tira l’aigua i es fa bullir 2 minuts.

Desprès es para el foc, es tapa l’olla, i es deixa 15 minuts més (sense foc), perquè s’acabi de fer.

I ja estarà a punt per a menjar i per a viatjar, des de la taula de casa, uns moments a l’Índia.